মহিউদ্দিন ভূইয়াঃ
কুমিল্লা নগরীর রেইসকোর্স এলাকায় কফি বাজ ফিউশান ক্যাফে নামের একটি রেস্টুরেন্টের বর্ধিত কলোবরে উদ্বোধন হয়েছে।
বৃহস্পতিবার (১৫ জুন) রাত ৯ টায় রেইসকোর্স এলাকার এসএ বাড়ি ভবনের দ্বিতীয় তলায় এটি উদ্বোধন করেন সদর সাংসদ আ ক ম বাহাউদ্দিন বাহারের কন্যা জাগ্রত মানবিকতা সংগঠনের কর্ণধার তাহসিন বাহার সূচনা। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন কুমিল্লা জেলা ক্রীড়া সংস্থার ক্রিকেট উপ-পরিষদের সদস্য সচিব নাসিম ইউসুফ রেইন। এ সময় কফি বাজ ফিউশান ক্যাফের পরিচালক কামাল আহমেদ উপস্থিত ছিলেন।
কফি বাজ ফিউশান ক্যাফের পরিচালক কামাল আহমেদ জানান, এটি মূলত কুমিল্লায় যাত্রা শুরু করেছে দেড় বছর আগে। মানুষের চাহিদার কথা বিবেচনা করে এটি বর্ধিতকরণ করা হয়েছে। শুরুতেই আমরা এর মাধ্যমে কুমিল্লা ঐতিহ্যগুলোকে তুলে ধরার চেষ্টা করেছি।এখন রেস্টুরেন্টের ইন্টেরিয়র ডিজাইনে মুক্তিযুদ্ধের চেতনার বিষয়টাকে গুরুত্ব দেয়া হয়েছে।
খাবারের মান বিষয়ে তিনি জানান, ভোজন প্রিয় মানুষের জন্য এখানে দক্ষ বাবুূর্চী দ্বারা মানসম্মত খাবার, পানীয় পাওয়া যাবে। সব মিলিয়ে সব শ্রেণির মানুষের কাছে এটা অচিরেই আরো গ্রহণ যোগ্যতা পাবে। আমরা সি-ফুড আইটেম, পাস্তা, ইতালিয়ান , ফ্লাটার জাতীয় খাবার সংযোজন করেছি, যা ভোজনপ্রিয় মানুষকে আকর্ষণ করবে।